L’index glycémique : définition et intérêt pratique

La valeur de l’index glycémique (IG) des aliments est importante à connaître pour comprendre les effets sur la glycémie et l’assimilation des sucres par l’organisme. Le Dr R. Hallouche nous explique dans cette vidéo pourquoi la notion de sucres lents (ou complexes) et sucres rapides (ou simples) est dépassée aujourd’hui. L’importance est de connaître la manière dont les sucres vont être assimilés par notre organisme.

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Mieux comprendre la dépression et en sortir – David SERVAN-SCHREIBER

L’anxiété et la dépression sont deux maladies psychiatriques fréquentes et invalidantes. Les mécanismes neuro-psychologiques qui les sous tendent commencent à être mieux compris. Cela permet d’entrevoir leur traitement différemment.

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La nature dans les grandes traditions spirituelles. J.M Pelt

Jean-Marie Pelt pharmacien agrégé, est un botaniste-écologiste, fondateur de l’Institut européen d’écologie à Metz et ambassadeur européen de l’Environnement.

A la suite des travaux de Darwin le fonctionnement de la nature est devenu une véritable science appelée Ecologie qui étudie les différents écosystèmes c’est à dire les rapports qu’exercent entre eux les êtres vivants. Nous avons alors pris conscience que l’homme est grand prédateur : l’action humaine a un aspect destructeur au niveau terrestre et les ressources de notre planète sont limitées. C’est alors imposée l’idée d’une nouvelle éthique dans les rapports entre l’homme et la nature. C’est ainsi que le mouvement écologique en tant que mouvement politique est né dans les années 1960 en Occident.

L’enjeu étant de savoir quel monde nous allons laisser à nos enfants.

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L’origine et l’impact du cheval dans l’histoire de l’humanité. Ludovic Orlando

Conférence donnée le 14 mai 2019 par Ludovic Orlando, Directeur de Recherche CNRS au Laboratoire AMIS ( Anthropologie Moléculaire et Imagerie de Synthèse ) dans le cadre des Grands Séminaires de l’Observatoire Midi-Pyrénées.

Nous n’avons domestiqué le cheval que bien après le chien, la chèvre, le mouton, la vache, et le cochon. Il y a seulement cinq millénaires environ. Pourtant, le cheval domestique représente l’animal qui a le plus influencé notre histoire…

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Peut-on comprendre d’où provient l’efficacité des mathématiques ? – Etienne Klein

Conférence donnée le 8 juin 2015 par Etienne Klein , Directeur de Recherche au CEA . Directeur du Laboratoire des Recherches sur les Sciences de la Matière ( CEA Saclay) , Professeur à l’Ecole Centrale de Paris, dans le cadre des Grands Séminaires de l’Observatoire Midi-Pyrénées.

L’idée que les mathématiques sont le langage naturel de la physique est devenue banale et semble claire… Comment comprendre ce fait ?

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